Preprost in pregleden prikaz recepta, da imaš sestavine in postopek hitro pri roki.
400 g piškotov Savoiardi (ali Baby ali Plazma)
500 g sira mascarpone
3 kafetiere (za 3 osebe) kave
2 jajci
2,5 dl sladke smetane
2 vanilijeva sladkorja
5 žlic sladkorja
rum
grenak kakav (ali pol grenkega pol običajnega)
Skuhamo kavo, jo malo sladkamo, dodamo 1 vanilijev sladkor in rum ter ohladimo. Ko je hladna, ji lahko po želji dodamo malo mleka.
Jajca ločimo. Iz beljakov in 2 žlic sladkorja stepemo sneg.
Rumenjake s 3 žlicami sladkorja penasto zmešamo, nato vanje vmešamo mascarpone.
Na koncu na rahlo vmešamo še sneg. Sladko smetano stepemo z vanilijevim sladkorjem.
Piškote pomočimo v kavo in jih zlagamo v primerno visok pekač. Na piškote damo kremo iz mascarponeja, nato še eno vrsto namočenih piškotov. Na te namažemo sladko smetano in posujemo s kakavom. Ohladimo in pustimo nekaj časa, da se okusi prepojijo.