Preprost in pregleden prikaz recepta, da imaš sestavine in postopek hitro pri roki.
1) Sladki lepljivi riž
200 g surovega lepljivega riža
3 žlice riževega kisa
1 žlica sladila
Sol po okusu
Posip: sezamova semena, zeleni del mlade čebule
Opcijsko: narezana kumara + malo sojine omake
---
2) Sladka čili glazura
90 ml Mingle Sweet Chilli omake
60 ml lahke sojine omake
80 ml vode
1 čajna žlička sesekljanega česna
1 čajna žlička sesekljanega ingverja
1 žlica riževega kisa
Sok polovice limete
---
3) Popcorn piščanec
800 g piščančjih prsi, narezanih na kocke
1 žlica sojine omake
1 čajna žlička soli in popra
Mingle Use Me On Everything začimba (namesto vseh drugih)
1 jajce
40 g koruznega škroba (po potrebi +10 g)
Priprava lepljivega riža
1. Riž speri v hladni vodi, dokler voda ni več motna.
2. Skuhaj po navodilih (običajno 10–12 minut ali z uporabo parnega kuhalnika).
3. V manjši posodi zmešaj:
rižev kis,
sladilo,
ščepec soli.
4. Topel riž nežno zmešaj s pripravljenim kislinskim prelivom.
5. Po želji posuj s sezamom in mlado čebulo.
---
Sladka čili glazura
1. V ponvi zmešaj:
Sweet Chilli omako,
sojino omako,
vodo,
česen,
ingver,
rižev kis,
limetin sok.
2. Segrej do vretja in kuhaj 2–3 minute, da se nekoliko zgosti.
3. Odstavi in pusti ob strani.
---
Popcorn piščanec
1. Piščanca daj v skledo, dodaj:
sojino omako,
sol, poper,
Mingle univerzalno začimbo,
jajce.
2. Dobro premešaj.
3. Vmešaj koruzni škrob, da se piščanec lepo obda.
4. Pečenje:
Air fryer: 200°C, 10–12 minut
Pečica: 220°C, 15–18 minut, na polovici obrni
---
Združevanje
1. Pečen piščanec daš v večjo skledo.
2. Preliješ s sladko čili glazuro.
3. Nežno premešaš, da se vsi koščki enakomerno oblečejo.
4. Postrežeš z lepljivim rižem in opcijskimi kumarami s sojino omako.