1 skodelica mandljeve moke
2 veliki jajci
2 strokva česna, sesekljana
1/4 skodelice naribanega parmezana
2 žlici olivnega olja
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
1/2 čajne žličke posušenega origana (neobvezno)
1/2 čajne žličke posušenega bazilike (neobvezno)
Maslo ali olivno olje za premaz (neobvezno)
Svež peteršilj, nasekljan (neobvezno)
- Pečico segrej na 175°C in pripravljen pekač obloži s peki papirjem.
- V skledi zmešaj mandljevo moko, pecilni prašek, sol, sesekljan česen, nariban parmezan in po želji sušeni zelišči (oregano in baziliko).
- V drugi skledi stepi jajca. Nato dodaj jajca in olivno olje k suhim sestavinam. Premešaj, dokler se ne oblikuje testo.
- Testo razdeli na 4 enake dele.
- Vsak del testa položi na pripravljen pekač. Z rokami ali valjarjem oblikuj tanko, v obliki flatbreda.
- Peči v ogreti pečici 12-15 minut, ali dokler robovi niso zlato rjavi in so flatbredi popolnoma pečeni.
- Po želji, ko so pečeni, flatbrede premaži z stopljenim maslom ali olivnim oljem ter potresi s sesekljanim svežim peteršiljem za dodaten okus.
- Pusti, da se flatbredi nekoliko ohladijo, preden jih postrežeš. Uživaš lahko ob prilogi ali kot osnovo za tvoje najljubše nadeve!